Grand Yunan

Ce thé noir provient de la province du Yunan en Chine. Ses feuilles séchées sur feu de bois viennent enrichir son goût de bois et d’épices d’une note fumée légère, et donne à son caractère déjà puissant une vigueur nouvelle.

Les thés noirs de Chine se caractérisent par leur théier "camellia sinensis" qui produit des feuilles plus petites et plus fines que le "camellia assamica" qui lui est la sorte de théier d'Assam, de Ceylan et du sud de l'Inde (ainsi que beaucoup d'autres provenances). Le "sinensis" donne un thé plus fin et moins fort en théine mais très aromatique. Les meilleures qualités ont de belles feuilles entières.